Variedades
Tronchoncito
Forma típica de tronchón.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja.
- pasta prensada
- maduración media
- corteza con parafina alimentaria
| Código: | 30 |
|---|---|
| Maduración mínima: | 60 días |
| Peso aprox.: | 0.6 kg |
Redondo
Forma cilíndrica.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja.
- pasta prensada, dura
- maduración media larga
- corteza natural con parafina alimentaria
| Código: | 31 |
|---|---|
| Maduración mínima: | 60 días |
| Peso aprox.: | 1.9 kg |
Pata de mulo
Formato de pata de mulo.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja.
- pasta blanca prensada, dura
- corteza natural con parafina alimentaria
| Código: | 32 |
|---|---|
| Maduración mínima: | 60 días |
| Peso aprox.: | 2.4 kg |
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