Variedades
Tronchoncito
Forma típica de tronchón.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja.
- pasta prensada
- maduración media
- corteza con parafina alimentaria
| Código: | 30 |
|---|---|
| Maduración mínima: | 60 días |
| Peso aprox.: | 0.6 kg |
Redondo
Forma cilíndrica.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja.
- pasta prensada, dura
- maduración media larga
- corteza natural con parafina alimentaria
| Código: | 31 |
|---|---|
| Maduración mínima: | 60 días |
| Peso aprox.: | 1.9 kg |
Pata de mulo
Formato de pata de mulo.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja.
- pasta blanca prensada, dura
- corteza natural con parafina alimentaria
| Código: | 32 |
|---|---|
| Maduración mínima: | 60 días |
| Peso aprox.: | 2.4 kg |
Las Abejambras - Tronchón
Forma típica de tronchón.
Elaborado con leche cruda de oveja.
Corteza natural con parafina alimentaria.
| Código: | 41 |
|---|---|
| Maduración mínima: | 60 días |
| Peso aprox.: | 1.8 kg |
Las Abejambras - Redondo
Forma cilíndrica.
Elaborado con leche cruda de oveja.
- larga curación
- corteza natural con parafina alimentaria
| Código: | 44 |
|---|---|
| Maduración mínima: | 60 días |
| Peso aprox.: | 3 kg |
Queso Oveja Viejo
Queso de Oveja elaborado con leche pasteurizada.
Maduración mínima: 6 meses.
| Código: | 333 |
|---|---|
| Maduración mínima: | 60 días |
| Peso aprox.: | 1.8 kg |
